Khi ăn đuôi bò hầm thuốc bắc khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi từ thịt bò và hương thơm tỏa ra từ các vị thuốc bắc đặc trưng. Với một số người không hợp khẩu vị với mùi thuốc bắc thì sẽ cảm thấy khó ăn nhưng với cách hướng dẫn sau từ NodaCook thì chắc chắn khi thử bạn sẽ nghiện món ăn này ngay đó. Bởi khi xương bò được hầm kĩ sẽ tiết ra vị ngọt từ tủy sẽ lấn át mùi nồng của thuốc bắc, tạo nên một mùi thơm dễ chịu, ngậy ngậy,ngon thanh rất vừa miệng, chiếm trọn trái tim của người khó tính.

Tóm tắt nhanh về món Đuôi bò hầm thuốc bắc

Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế: 15 phút
Thời gian nấu món ăn: 2 tiếng 30 phút
Tổng thời gian: 2 tiếng 45 phút
Loại món ăn: Món hầm
Phần ăn: 4 người
Dinh dưỡng: 51 kcal 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg đuôi bò
• 50 gram hạt sen khô
• 1 lít nước dừa tươi
• 1 củ gừng tươi
• 10 gram thuốc bắc
• 10 ml rượu trắng

Gia vị
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh muối
• 2 muỗng cà phê bột canh

Các bước thực hiện nấu Đuôi bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món ăn

1. Đuôi bò đem rửa thật sạch với nước rồi lấy một ít muối xát vào phần đuôi bò. Tiếp tục lấy thêm gừng xát vào đuôi bò để khử mùi hôi, rồi rửa lại vài lần với nước sạch.

2. Tiếp theo cho đuôi bò vào chần qua với nước sôi, vớt ra để ráo. Sau đó cắt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa ăn (Chú ý: bạn nên cắt bỏ phần mỡ ở gốc đuôi bò).

3. Gừng cạo bỏ đi phần vỏ, rửa sạch, rồi thái thành lát mỏng.

4. Hạt sen khô đem ngâm với nước khoảng 15 phút, sau đó lấy bỏ phần tâm sen rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2: Hầm đuôi bò

1. Bạn xếp phần đuôi bò đã sơ chế vào nồi hầm, thêm 1 thìa canh rượu trắng, vài lát gừng mỏng, toàn bộ hạt sen rồi thêm gói gia vị thuốc bắc vào. Từ từ đổ 1 lít nước dừa tươi vào nồi.

2. Bật bếp đun trong lửa vừa phải tới khi nước dừa vừa sôi lên thì cho thêm chút nước lọc vào nồi sao cho phần nước hầm ngập hết đuôi bò và hạt sen.

3. Sau đó, cho thêm vào nồi hầm khoảng 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

4. Bạn đợi đến khi nồi sôi trở lại thì hớt bỏ bọt váng trên mặt nước canh đi, hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong thời gian khoảng 90 phút cho đuôi bò mềm bởi đuôi bò vốn rất dai.

Lưu ý: Trong quá trình nấu bạn phải liên tục kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu thấy cạn đi thì phải thêm nước. Muốn biết món hầm đã được hay chưa bạn lấy đũa chọc vào đuôi bò nếu thấy mềm là được.

5. Cuối cùng bạn múc đuôi bò hầm thuốc bắc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào!

Hàm lượng dinh dưỡng

• Calories: 51kcal               • Carbohydrates: 9g               • Protein: 2g               • Fat: 1g               • Saturated Fat: 1g
• Sodium: 292mg               • Potassium: 179mg               • Fiber: 1g                  • Sugar: 1g               • Vitamin A: 15IU
• Vitamin C: 1mg               • Calcium: 29mg               • Iron: 1mg

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, tẩm bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, bởi vậy mà món đuôi bò hầm thuốc bắc được lựa chọn làm món ăn bồi bổ sức khỏe cho đại đa số các gia đình. Món ăn vừa dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm mà lại mang tới chất lượng sức khỏe vượt trội.

Thông tin Tư vấn & Chăm sóc Quý khách hàng vui lòng liên hệ

Bạn đang có nhu cầu tìm mua Nồi đất chịu nhiệt dùng để hầm canh Đuôi bò nấu thuốc bắc, vui lòng liên hệ với tư vấn viên, nhắn tin FB hoặc có thể đặt mua trực tiếp tại web Gốm Hải Long & trên các kênh TMĐT

Đặt mua trực tiếp tại Các kênh TMĐT

Tìm hiểu thêm các sản phẩm khác của NodaCook tại: https://gomhailong.vn/nodacook

Fanpages NodaCook: https://www.facebook.com/gomsuhailong/

>> Mua Nồi sứ tại Shopee

>> Mua Nồi sứ tại Lazada